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ハンガリーで激安フォアグラを食す! - 2017.09.04 Mon

リアルタイムのカンボジア【プノンペン】の宿では、


部屋のテレビでNHKが観れます( ゚д゚)


さすが同じアジア同士。


日本にいたらNHKはそんなに観ないけど(NHKさんごめんなさい)海外で観れるとなったらここぞとばかりに一日中NHKを見続ける私達。


今世界で最もNHKを集中して観てるのは、
間違いなく私達です!!


まさか旅中に眞子さまの結婚会見をリアルタイムで観れるとは思ってもみませんでしたね。
爽やかカップル(´▽`)
どうもおめでとうございます。


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ハンガリー、ブダペストでは、


【アンダンテホステル】という日本人宿に泊まっていましたよ。


(HPからお借りしました)



・女子ドミトリー1泊10ユーロ
・トイレ、シャワー共同(女子ドミ内にもシャワーあり、ホットシャワー)
・キッチンあり
・洗濯機1回1ユーロ(facebookページをイイネ!すると1回無料)
・HP、ご予約はコチラ



ヨーロッパにはあまり日本人宿がないので、
近頃ほとんど日本人の旅人さんと出会っていなかった私達。



なのでこの時ぐらいは、

日本人宿に行きたーーい!!

と、無性に日本人欲に駆られていたんです!



アンダンテホステルには長期旅行のバックパッカースタイルの旅人もいれば、
学校とか仕事の休みを利用して来ている短期旅行者も沢山いるので、本当に様々な人と話が出来てめっちゃ楽しかった!



とりあえず、今の若者(26歳以下ぐらい)は『ごっつええ感じ』を知らないという事実が判明して、カルチャーショックを受けた私なのでした((((;゚Д゚)))))

嘘だと言って・・・。





普段ドミトリーに泊まる時はカップルで旅しているということもあっていつも“男女混合ミックスドミトリー”に泊まる私達。



ですがアンダンテホステルでは“男性用ドミトリー”と“女性用ドミトリー”が完全に分かれていたので、



いつぶりか分からないぐらいひっさしぶりに“女性用ドミトリー”に泊まりました。




結果・・


女子ドミって最高やん!( ゚д゚)



ここは日本人宿やし、この時のメンバーが良かったっていうのももちろんあるとは思いますが、



臭い人もいない。(むしろいい匂い)


イビキかく人もいない。


散らかす人もいない。




ドミなのに、こんなにも静寂の中で眠る事が出来るのですね。



相方さんには申し訳ないですが、
「私、ずっと永久に女子ドミでもいいよ(´▽`)」ってぐらい女子ドミの快適さに気付いてしまいました。



出来ることならもう二度とミックスドミには戻りたくないぜ・・。




そんなアンダンテホステルでは、
日本人宿ならではのお楽しみシェア飯も度々行われましたよ!



シェア飯には定番のカレーライス。

海外で食べるカレーってなんであんなに美味しいんやろう?
涙なくしては食べられません。




更に、ハンガリーでのシェア飯と言ったらやっぱりアレですよ!


フォアグラ!


あの世界三大珍味の一つとして知られるフォアグラが、ハンガリーでは安値で買えると有名なんですよ!

ちなみにフォアグラとは、ガチョウの肝臓です。




って事で、買い物係を任された私と相方さんが、いざフォアグラを求めてやって来たのがここ。

【中央市場】



いやいや、市場って・・
もっとこう、ローカル臭漂うカオスな感じを想像してたんですが・・
市場までオシャレかよ!

中南米のメルカドとは訳が違うな。




中は広くて沢山の人で溢れ、めちゃくちゃ活気に満ち溢れています!





ズラリと並べられた野菜や果物。




見たことないぐらいちっこいチェリー(?)




ハンガリーを初めとする東欧ではこの白いパプリカが有名で、生で食べる事も出来るんですよ!

甘味があって美味しいので私達も東欧の旅中、料理の具材として何度もこのパプリカにはお世話になりました。



そしてそして、ハンガリーに来たらこれも絶対に食べるべき食べ物、

サラミ!





ジューシーで臭みもなくとっても美味しいのです!

この夜、これとチーズとワインで久しぶりに二日酔いになるぐらいベロベロに酔っ払うことになるとは、この時は知る由もありませんでした。。。




更にこの市場の2階はちょっとした屋台ゾーンにもなっているんです!



ワーイ!こういう雰囲気大好き過ぎる!!



って事で私達は、自分で食べたい物を選んでお皿に入れてもらえるシステムのお店で食べる事にしましたよ。





もちろんビールも欠かさない。


値段は忘れましたが、ハンガリーの物価を考えるとちょっとお高めの設定になっていたかな??


それでもめちゃくちゃ美味しかったし、
なによりこの開放感のあるガヤガヤした雰囲気の中で飲むのが最高ですね!


はぁ~幸せ~♡
すでに酔っ払う。




って、あれ・・?

私達ここには一体何しに来たんでしたっけ・・?



はっ!( ゚д゚)

フォアグラー!!



って事でようやくやって参りました、フォアグラ売り場!


わぁー凄~い!
こんな風に売られているフォアグラ初めて見ました!


と言うか、フォアグラを見るの自体初めてかも・・?(恥)




アンダンテホステルの管理人さん曰く、
真空パックになっていて色が白っぽいものを選ぶのがポイントなんだとか!



白いやつ、白いやつ・・(゚Д゚三゚Д゚ )

と見定めていると、店員さんが良さ気なやつをチョイスしてくれました。



なんせフォアグラなんて自分で買ったことありませんからね。
おそらくこれが最初で最後です。




って事でゲットしましたよ!

念願のフォアグラ!!



1kgちょいぐらいで8000フォリント(約3200円)。


レストランで食べたら多分一皿でこのぐらいしそうなので、そう考えたら安いですよね!知らんけど。



それでは早速調理開始!



まずはこの大きなフォアグラを1.5cmぐらいの幅にカットしていきますよ。
焼くと小さく縮むらしいので、気持ち大きめにね。



真剣に切る私。
その横でちょける若者。


嗚呼、今私・・ガチョウの肝臓を切っているのね・・(´ー`)
なんだか急にフォアグラを肝臓として見てしまいます。


ちなみに切り心地の感触としては・・
粘土の塊ですね。



そうしてカットしたフォアグラに塩コショウをまぶし、




更に小麦粉もまぶします。




それを油をひかずにホットプレートでジュージューと焼くと、、、





おぉ~淒くいい匂い!!



それにしても、

物凄い油!!



それと同時にどんどん小さく縮んでゆくフォアグラ達。
このまま焼き続けるといつか消えて無くなるんじゃないかというぐらい。



フォアグラ1kgだけで、こんなにも油が溜まりましたよ。



これは後日パスタに使ったり、チャーハンに使ったりするといいと言っていました。
完全にこだわる人がやるやつです。



さぁさぁいよいよ完成しましたよ!!



フォアグラプレート!


うひょ~!贅沢!!


付け合せのサラダと炒め物は宿の管理人さんが準備してくれました!!



お好みでちょっぴり醤油を垂らして食べる、初めてのフォアグラのお味は、、、



うまい!!( ゚д゚)



結構縮んじゃって一人分が少ないかな?とも思いましたが、なかなか油分が多めでガツンとくるフォアグラ。
これぐらいでちょうど良かったと思います!



私正直、こういう内蔵系の食べ物ってあんまり好きじゃなくて、内心期待はしてなかったんですが、(してなかったんかい!)



思ってた以上に嫌な臭みもなくとっても美味しく頂けましたよ!



管理人さん曰く、

「これはいいフォアグラを選んだ。」

と言っていました!



え~!誰誰~??
買い物行った人~??笑




ハンガリーに来たら絶対に食べたいと思っていた念願のフォアグラ。




予想以上に安くて美味しくて、


大満足です!!






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Author:AYUKA
8年間の美容師経験を経て、2013年4月から夢の世界一周旅へ出発!!
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